Калининград не раз попадал в топ российских городов, популярных у туристов. Многим любопытно узнать, что это за область на самом западе страны. Увидеть необычную архитектуру, найти на прибрежном песке кусочки янтаря и полюбоваться головокружительными видами Роминты и Куршской косы — местные жители с таким же удивлением и восторгом открывают для себя родные края. Что ещё? Ну конечно, местные деликатесы: Калининград давно занимает почётное место на гастрономической карте России. Селёдка особого посола, крафтовые сыры, марципаны и даже фуа-гра — всё это увозят с собой российские и иностранные туристы.

Калининград как настоящий европейский город поддерживает традиции европейских стритфудов. Такие фестивали проходят в области регулярно и с большим размахом. Ниже мы расскажем о ближайших событиях.

А кстати, чем славился Кёнигсберг в кулинарном плане? Помимо марципанов в кофейнях подавали фирменный творожный торт, заведения класса эконом угощали гостей густым супом — флеком, а кёнигсбергский "Праздник длинной колбасы" и "День Кранцевского пирога" отмечают и сейчас.

Давайте узнаем, чем угощают нынче в наших краях. Отправляемся в гастротур по Калининграду и области, ищем вкусности и подарки.

1. Калининград: знаменитый марципан.

Музей марципана в Бранденбургских воротах и сладости от фирмы Pomatti, ул. Багратиона, 137.

В 1809 году именитый кондитер Вильгельм Поматти вместе с братом открыли первую в Кёнигсберге фабрику по производству марципана. Вскоре они стали поставщиками королевского двора. Спустя два с лишним столетия в Калининграде возродили известную марку марципана, который производят по оригинальным рецептам из натуральных ингредиентов. Помните, что настоящий марципан состоит из миндаля не меньше чем на 21%, а в благородном сорте edel — не менее чем на 37%.

"Марципановый домик" ул. Невского, 51Б, ул. Театральная, 30 (ТЦ “Европа”), ул. Виктора Гюго, 1, аэропорт Храброво, пр. Победы, 1

Ленинский пр., 30 (ТЦ “Калининград Плаза”).

Красиво упакованные подарки, марципан всех сортов и форм, шоколад и горячие напитки с марципаном — настоящие рождественские лакомства!

2. Калининград: деликатесы из птицы.

Ул. Артиллерийская, 79 ("Салон вкуса"), Комсомольская, 41 ("Коопмаркет").

Калининградские фермеры объединились в кооператив, который выпускает изысканные продукты из экологически чистого сырья. "ЭКО-Фермер" угощает нас фуа-гра из жирной гусиной печёнки, утиной грудкой магрэ, конфи из утиных крылышек — это лакомства из арсенала французских шеф-поваров.

Можно купить кусочек утиной грудки и попробовать самим сделать что-то экстраординарное. Например, поджарить мясо, подрумянить айву и приготовить бруснично-розмариновый соус. О-ля-ля! — словно оказался в ресторанчике где-нибудь в французском Перигоре!

3. Гурьевский район: сыроварня "Шаакендорф".

Посёлок Некрасово, ул. Центральная, ориентир — замок Шаакен.

Здесь варят сыр по рецептам, часть из которых найдена в архивах Кёнигсберга. Вот что рассказывают её создатели: "В своё время, часто путешествуя по Европе, мы посещали маленькие семейные сыроварни, и они очень впечатлили нас. Ко всему прочему, у нас получилось выкупить старое прусское здание на территории замка Шаакен. Восстанавливая его, мы так прониклись нашей старой историей, что захотели поделиться ей с другими людьми".

Вы увидите, как делают сыр (для его производства используется кастрюля на 1000 литров), попробуете выдержанный чеддер и полутвёрдый хаварти и сможете купить головку-другую в местном магазине, где также найдёте шоколад, конфеты и марципан ручной работы.

4. Зеленоградск: "День Кранцевского пирога".

9 января курорт у моря приглашает на праздник, кульминация которого — торжественный вынос знаменитого кушанья. Каждый сможет получить кусочек сладкой выпечки в форме косички, рецепт которой нашли в немецких архивах. Гости смогут прогуляться по ярмарке кондитерских изделий и чая, посмотреть концерт местных исполнителей и творческих объединений области, соревнования по экстремальному триатлону.

5. Светлогорск: Фестиваль зимних напитков.

Площадь перед театром эстрады "Янтарь-холл".

2–10 января в Светлогорске будет ярко, весело и вкусно. Традиционный Фестиваль зимних напитков — это самые волшебные, самые новогодние запахи корицы, карамели, гвоздики, облепихового варенья, мёда и ещё бог знает каких специй и вкусностей из заветных закромов. Светлогорск угостит на славу, порадует свежим морским воздухом, игрушечными домиками с черепичной крышей и ёлочными огнями.

6. Неман: сыроварня "Тильзит-Рагнит".

ул. Победы, 51.

Это надо видеть и непременно попробовать! Вам покажут, как делают знаменитый тильзитер — сыр, который начали производить в середине XIX века в Тильзите (сегодня Советск) переселенцы из долины Эмменталь. Вас пригласят на мастер-класс по варке сыра в домашних условиях. И, конечно, вы сможете купить и тот самый тильзитер, и местный камамбер, и страчателлу — здесь освоили производство сыра из разных регионов Европы.

7. Нестеровский район: шоколадная фабрика "Роминтен".

Посёлок Краснолесье, ул. Школьная, 1, шоколадная лавка.

Если вы отправитесь в путешествие по отдалённым уголкам Калининградской области, непременно загляните в Роминту. Помимо невероятных здешних красот, старинных мостов и мощёных дорог, петляющих по сосновым лесам, вы найдёте уютный шоколадный мирок. Заглянув в эту лавку, вы не сможете устоять: конфеты, плитки и фигурки ручной работы с коньяком и кофе, с лимоном, имбирём и мятой, аиром и чёрной смородиной, с нежным миндальным пралине, малиной, клубникой и мятой — всё что угодно, и даже тыквенный мармелад! Самые что ни на есть новогодние подарки с запахом детства, а к году Быка здесь приготовили нечто особенное.

8. Посёлок Взморье: рыбный магазин группы компаний "За Родину". Ул. Заливная, 2а, Калининград: ул. Черняховского, 15 (Центральный рынок), ул. Горького, 1, ул. Ген. Челнокова, 21 (ТРЦ "Грин Маркет"),

аэропорт Храброво.

Одно из старейших местных предприятий уже восьмой десяток лет ловит рыбу и делает консервы, пресервы, копчёные и вяленые деликатесы. Продукция красиво упакована, и если вы ищете настоящий калининградский сувенир, то вам непременно нужно заглянуть в магазины ГК "За Родину". Тут предложат больше 20 наборов консервов, копчёного угря в нарядной коробке и десятки видов другой рыбы и морепродуктов. И согласитесь: годы идут, а золотистые шпроты, килечка в томатном соусе и витаминный салат из морской капусты по-прежнему на нашем столе.

С наступающим Новым годом! Вкусного застолья!

Подробную информацию об этих и других туристических местах и маршрутах вам предоставят в Региональном информационном центре туризма по адресу: Калининград, пл. Победы, 1. Там же вы найдёте карты, путеводители, афиши мероприятий, сможете заказать экскурсию, получить паспорт туриста и карту гостя.

На правах рекламы

Источник: Klops.ru (Клопс.ру)