Кондитерские, кафе, пекарни, хлебозавод, История Опции

[meteor]

......
Пекарня Albat Paul на Schlenthestr.4:
[attachment=13907:Schlenth..._wu06281.jpg]
Всегда на помощь придут фотографии Patriona! Отсчитываю четвёртый дом:
[attachment=13908:Карла_Макрса__7_9.jpg]
Если переделка фасада на первом этаже не из советских времён,а более ранняя, то вполне возможно, там раньше была пекарня!
К сожалению, когда я жила на Карла Маркса, мне было слишком мало лет, чтобы я запомнила ....

Не столько помня о пекарне, сколько лично для ЖРИЦА СОЛНЦА, чтобы сфотографировать витражи, о которых она намекнула в одном из своих сообщений, заглянули мы и на К.Маркса, а поскольку путь наш лежал с Тельмана, то первое, что мы увидели - это был крохотный магазинчик с названием СВЕТЛАНА! Вот, это - подарок, для нашей ЖРИЦЫ, подумали мы!

 DSCF4299_ss_1.jpg ( 262.89 килобайт ) Кол-во скачиваний: 253

[meteor]

Вот, она, строгая красота улицы!
 DSCF4298_ss_4.jpg ( 279.32 килобайт ) Кол-во скачиваний: 288

Ничто не может наполнить путешествия по Черняховску, как эти скитания по улицам.Впечатления набираешься даже тогда, когда глаза скользят по облезлой штукатурке фасадов домов, ведь на стенах города можно прочесть летопись города. И это все благодаря не очень ревностной работе жилсервиса. В даном случае им - низкий поклон. На фасаде дома № 9, между двумя рядами балконов, сегодня вполне хорошо читается надпись Bäckerei.



 DSCF4401_ss.jpg ( 321.53 килобайт ) Кол-во скачиваний: 263


 DSCF4402_ss.jpg ( 103.92 килобайт ) Кол-во скачиваний: 259


 DSCF4403_ss.jpg ( 262.5 килобайт ) Кол-во скачиваний: 246


а над дверьми - цифра - 4, соответствующая немецкой нумерации дома.

 DSCF4399_ss.jpg ( 213.11 килобайт ) Кол-во скачиваний: 266


 DSCF4400_ss.jpg ( 61.39 килобайт ) Кол-во скачиваний: 225

[ЖРИЦА СОЛНЦА]

Мeteor, спасибо за фотографии улицы моего детства!
Больше всего мне понравилась выдавленная в доме надпись "Bäckerei" !
(Я сама себе поразилась, что правильно высчитала пекарню-булочную. Ума на это понадобилось уйма - отсчитать четвёртый дом! )

[meteor]

......
Пекарня Albat Paul на Schlenthestr.4:
[attachment=13907:Schlenth..._wu06281.jpg]
Всегда на помощь придут фотографии Patriona! Отсчитываю четвёртый дом....
....

Да, Светлана, мы помним-помним, именно ты, находясь за тысячу километров, сбросив со счетов угловое здание, определила дом № 4.

Сообщение отредактировал meteor - 29.12.2010, 12:14

[meteor]

На каждом шагу нас ждали новые впечатления.Несомненно, мы не могли углубиться в таинственную внутренность дома, не отдав дань какой-нибудь закорючине на фасаде. А здесь нас буд-то бы пришпорили - с правой строны дома вырисовывался хорошо сохранившейся въезд, ведущий в высокий подвал! Вход в него охраняли массивные, почерневшие, облезшие, немного скособоченные, но, однако, плотно закрытые деревянные двери.
 DSCF4402_ss.jpg ( 103.92 килобайт ) Кол-во скачиваний: 273

[meteor]

Поверх двери великолепно сохранилось устройство, предназначенное для открытия-закрытия дверей в одной плоскости: это металлический полоз и два, крепко укрепленных колесика с правой и левой сторон дверей (на фото можно увидеть одно колесико).
 DSCF4405_ss.jpg ( 335.73 килобайт ) Кол-во скачиваний: 279

Однако, как мы не старались понравится, вход оказался негостеприимным.

[meteor]

Осмелюсь предположить, что именно за этими дверями находилась бекерия.
Поскольку, подобно расположенная бекерия была и в Тильзите, на Линденштрассе,12

 lindenstr_12_1936_v.jpg ( 35.98 килобайт ) Кол-во скачиваний: 257

Это - "Линден-бекерия" в 1936 году
 DSCF0121_ss.jpg ( 312.96 килобайт ) Кол-во скачиваний: 240

а - это ее теперешний вид, в котором трудно угадать что-либо от прежнего.

[ЖРИЦА СОЛНЦА]

Хм, надо же, какой-то таинственных подвал!
Я сначала предположила, что может туда сгружали уголь? Гадать не буду - завтра спрошу у маменьки, возможно, она что-то вспомнит.

[ЖРИЦА СОЛНЦА]

Моя версия с углём не оправдалась, уголь хранили в сараях. Скорее всего это был подвал пекарни, которая была на другой стороне дома, если пройти подвал насквозь.
Двери никогда не открывались, моя маменька не видела, что там лежит.

[meteor]

Моя версия с углём не оправдалась, уголь хранили в сараях. Скорее всего это был подвал пекарни, которая была на другой стороне дома, если пройти подвал насквозь.
Двери никогда не открывались, моя маменька не видела, что там лежит.

Ух, тяжело начинать первого января, но все таки сделаем один шажок вперед. Свет, может такие печки еще застала твоя мама? Спроси у нее.
 _baecker.jpg ( 69.24 килобайт ) Кол-во скачиваний: 265


 fen.jpg ( 8.71 килобайт ) Кол-во скачиваний: 260

[ЖРИЦА СОЛНЦА]

Да, именно такая печь, как на второй фотографии, стояла в кондитреском цеху на ул. Советской!
Только снизу были не дверцы, а яма, куда лопатой засовывали протвени с продукцией. Эта яма закрывалась и можно было пользоваться ещё одной духовкой, которая была как раз как на фото. Топилась печь углём, топка была справа. Под лопатой пекаря на фото какая-то скоба - это ограничитель, чтобы не походить к печи слишком близко и вешать на неё прихватки. Она не нагревалась, я её хорошо помню.
Находилось сие вкусное заведение вот в этом здании, на Советской: (фото Дениса)
 Советская_денис_IMG_5913_2.jpg ( 113.21 килобайт ) Кол-во скачиваний: 183

В первом зале готовили тесто, кремы; по периметру стояли столы, где подходили булочки, в середине ещё ряд столов, на котором украшали торты. А помните, раньше в середине кремовой розочки обязательно было малюсенькое пироженце типа "картошки"? Печи стояли во втором зале, там же была огромная плита, на которой варили сироп и заваривали тесто для заварных пирожных (типа эклеров).
(нет, от таких воспоминаний нужно срочно купить коробку пирожных с кремоми наесться до отвала!)

[meteor]

Да, именно такая печь, как на второй фотографии, стояла в кондитреском цеху на ул. Советской!
Только снизу были не дверцы, а яма, куда лопатой засовывали протвени с продукцией. Эта яма закрывалась и можно было пользоваться ещё одной духовкой, которая была как раз как на фото. Топилась печь углём, топка была справа. Под лопатой пекаря на фото какая-то скоба - это ограничитель, чтобы не походить к печи слишком близко и вешать на неё прихватки. Она не нагревалась, я её хорошо помню.
....

О, какие подробности...как все интересно, Светик!

[ЖРИЦА СОЛНЦА]

В 1978 году этот дом на ул. Советской поставили на капитальный ремонт. Всех жильцов отселили, кондитерский цех закрыли. Зато через год в этом доме была ГОРЯЧАЯ ВОДА! (не знаю, как сейчас)
После кап. ремонта кондитерский цех ликвидировали; печи сломали, а жаль. Оборудование там было очень хорошее, оно бы проработало бы ещё не один десяток лет. Я не знаю, что там потом было; может, магазин какой?


Сообщение отредактировал ЖРИЦА СОЛНЦА - 5.1.2011, 21:45

[patriot]

А может быть оборудование и сейчас где нибудь стоит.
Сейчас в этом здании на первом этаже располагается компьютерный магазин.

[meteor]

На каждом шагу нас ждали новые впечатления....

Внутренность дома затягивает нас, как воронка. И вот перед нами - первый квадратный метр - входная площадка,выложенная плиточками, и как же она обещающе прекрасна, даже несмотря на мелкий мусор.
 DSCF4390_ss.jpg ( 272.2 килобайт ) Кол-во скачиваний: 177

[DIN74]

Да, именно такая печь, как на второй фотографии, стояла в кондитреском цеху на ул. Советской!
Только снизу были не дверцы, а яма, куда лопатой засовывали протвени с продукцией. Эта яма закрывалась и можно было пользоваться ещё одной духовкой, которая была как раз как на фото. Топилась печь углём, топка была справа. Под лопатой пекаря на фото какая-то скоба - это ограничитель, чтобы не походить к печи слишком близко и вешать на неё прихватки. Она не нагревалась, я её хорошо помню.
Находилось сие вкусное заведение вот в этом здании, на Советской: (фото Дениса)
 Советская_денис_IMG_5913_2.jpg ( 113.21 килобайт ) Кол-во скачиваний: 183

В первом зале готовили тесто, кремы; по периметру стояли столы, где подходили булочки, в середине ещё ряд столов, на котором украшали торты. А помните, раньше в середине кремовой розочки обязательно было малюсенькое пироженце типа "картошки"? Печи стояли во втором зале, там же была огромная плита, на которой варили сироп и заваривали тесто для заварных пирожных (типа эклеров).
(нет, от таких воспоминаний нужно срочно купить коробку пирожных с кремоми наесться до отвала!)

В 1978 году этот дом на ул. Советской поставили на капитальный ремонт. Всех жильцов отселили, кондитерский цех закрыли. Зато через год в этом доме была ГОРЯЧАЯ ВОДА! (не знаю, как сейчас)
После кап. ремонта кондитерский цех ликвидировали; печи сломали, а жаль. Оборудование там было очень хорошее, оно бы проработало бы ещё не один десяток лет. Я не знаю, что там потом было; может, магазин какой?

В 1980-х и до середины 1990-х , в здании которое помечено стрелкой была столовая завода "Карат".
В подъезде который ближе к нам располагалась кулинария.

Сообщение отредактировал DIN74 - 7.1.2011, 20:03

[ЖРИЦА СОЛНЦА]

Я нашла фотографию Patriota, теперь в этом здании "Компьютерная техника":
 Советская_3kk.jpg ( 186.4 килобайт ) Кол-во скачиваний: 138

Раз там после кондитерского цеха была столовая, значит, что-то из оборудования было сохранено. Там когда-то был свой бойлер, душевая для работников, ванна (но не для людей, а мыть чаны и протвени).
Я бы хотела посмотреть, как теперь там внутри.

Meteor, твоя последняя фотография - это Карла Маркса?

[meteor]

....Meteor, твоя последняя фотография - это Карла Маркса?

Привет, солнышко, заждалися тебя!
Да, да все там, же, в доме хлебопека Пауля Альбата, топчемся в подьезде, в входном вестибюле.
Ну, вот, теперь, поднялись по небольшой лестничке, и входим
на лестничную плошадку первого этажа. Под ногами - серо-голубые плиточки, сотами, но уже шесть белых "цветочков".
 DSCF4382_sss.jpg ( 272.7 килобайт ) Кол-во скачиваний: 149

[meteor]

....Meteor, твоя последняя фотография - это Карла Маркса?

......
Да, да все там, же, в доме хлебопека Пауля Альбата....

Идем дальше. Привлекает не только красивое и совершенное, не можем пройти мимо мусоросборников на лестничных площадках. Они, естественно не функционируют, забиты бытовыми отходами, но ведь были же сделаны для удобства жителей.
 DSCF4376_ss.jpg ( 211.62 килобайт ) Кол-во скачиваний: 156


 DSCF4385_ss.jpg ( 235.63 килобайт ) Кол-во скачиваний: 164

[meteor]

Да, да все там, же, в доме хлебопека Пауля Альбата....

Походим мимо дверей.
Нельзя сказать, что двери в квартиры массивные и широкие, но их глубокие проемы отделаны деревом, и выглядят они словно деревянные ларчики!
 DSCF4386_ss.jpg ( 238.83 килобайт ) Кол-во скачиваний: 160

сохранились и табличики
 DSCF4384_ss.jpg ( 224.96 килобайт ) Кол-во скачиваний: 170