Кондитерские, кафе, пекарни, хлебозавод, История |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Кондитерские, кафе, пекарни, хлебозавод, История |
25.10.2010, 20:46
Сообщение
#1
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 7 Регистрация: 3.9.2010 Пользователь №: 2723 |
Скажите пожалуйста, когда был основан хлебозавод?
В этих зданиях всегда были пекарни? Спасибо. Сообщение отредактировал ЖРИЦА СОЛНЦА - 1.10.2011, 22:22 |
|
|
7.1.2011, 20:02
Сообщение
#2
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 558 Регистрация: 19.10.2007 Из: Пользователь №: 1630 |
Да, именно такая печь, как на второй фотографии, стояла в кондитреском цеху на ул. Советской! Только снизу были не дверцы, а яма, куда лопатой засовывали протвени с продукцией. Эта яма закрывалась и можно было пользоваться ещё одной духовкой, которая была как раз как на фото. Топилась печь углём, топка была справа. Под лопатой пекаря на фото какая-то скоба - это ограничитель, чтобы не походить к печи слишком близко и вешать на неё прихватки. Она не нагревалась, я её хорошо помню. Находилось сие вкусное заведение вот в этом здании, на Советской: (фото Дениса) [attachment=14321:Советска...G_5913_2.jpg] В первом зале готовили тесто, кремы; по периметру стояли столы, где подходили булочки, в середине ещё ряд столов, на котором украшали торты. А помните, раньше в середине кремовой розочки обязательно было малюсенькое пироженце типа "картошки"? Печи стояли во втором зале, там же была огромная плита, на которой варили сироп и заваривали тесто для заварных пирожных (типа эклеров). (нет, от таких воспоминаний нужно срочно купить коробку пирожных с кремоми наесться до отвала!) В 1978 году этот дом на ул. Советской поставили на капитальный ремонт. Всех жильцов отселили, кондитерский цех закрыли. Зато через год в этом доме была ГОРЯЧАЯ ВОДА! (не знаю, как сейчас) После кап. ремонта кондитерский цех ликвидировали; печи сломали, а жаль. Оборудование там было очень хорошее, оно бы проработало бы ещё не один десяток лет. Я не знаю, что там потом было; может, магазин какой? В 1980-х и до середины 1990-х , в здании которое помечено стрелкой была столовая завода "Карат". В подъезде который ближе к нам располагалась кулинария. Сообщение отредактировал DIN74 - 7.1.2011, 20:03 |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.4.2024, 13:28 |