Еда, Фаст фуд Опции

[worldmind]

В Чернихе на победе судя по вывеске есть шаурма, напротив бывшего деликата

[Seaman]

В Чернихе на победе судя по вывеске есть шаурма, напротив бывшего деликата

победа 32 (ы? какая буква не знаю) напротив победы 27 - смущает отсутствие потребителей шаверм.

[Schnapz]

В Чернихе на победе судя по вывеске есть шаурма, напротив бывшего деликата

В Чернихе на победе судя по вывеске есть шаурма, напротив бывшего деликата

победа 32 (ы? какая буква не знаю) напротив победы 27 - смущает отсутствие потребителей шаверм.

Ну я так понял имелась ввиду шаверма с перевернутой буквой М (намек на макдональдс), которая рядом с "Дешево" находится. Минимум один положительный отзыв про нее слышал. Сам не пробовал Я такую же вывеску видел в шавике рядом с центральным рынком в Калининграде, подозреваю что это одна контора.

[worldmind]

Ещё напротив Центрального рынка что-то видел

[Schnapz]

Вторая попытка попровать шаверму в Черняховске также закончилась шавермой с капустой На этот раз с обычной, белокочанной Это которая на Спортивной. В списке осталась еще побединская, может быть там будут соблюдать рецептуру

[Seaman]

Вторая попытка попровать шаверму в Черняховске также закончилась шавермой с капустой На этот раз с обычной, белокочанной Это которая на Спортивной. В списке осталась еще побединская, может быть там будут соблюдать рецептуру

уважаемый а вы можете просветить тёмного и написать кошернохаляльную рецептуру истинной питерской шавермы?

[Schnapz]

Вторая попытка попровать шаверму в Черняховске также закончилась шавермой с капустой На этот раз с обычной, белокочанной Это которая на Спортивной. В списке осталась еще побединская, может быть там будут соблюдать рецептуру

уважаемый а вы можете просветить тёмного и написать кошернохаляльную рецептуру истинной питерской шавермы?

Все очень просто:

1. Пита или лаваш - в это собственно заворачивается шаверма
2. Овощи - обычно это огурцы и помидоры, иногда лук
3. Мясо кУры - запеченое на вертикальном вертеле (не знаю как он называется)
4. Мазик - или аналогичный белый соус типа чесночного

Чтобы в полной мере ощутить вкусовое богатство данного блюда, овощи должны быть жухлыми, а курица пересоленной, в идеале, висевшей на вертеле пару дней.

Также есть модификация "шаверма на тарелке", когда все то же самое выкладывается на тарелку и добавляется гарнир типа риса или картошки

Итого, типичные ошибки черняховской шавермы (испробована шаверма на Спортивной и шаверма у Автостанции):

1. Наличие капусты в составе
2. Вместо питы может быть блин
3. Вместо халяльной кУры, в шаверме может быть свинина, чипсы и еще какой-нибудь ингредиент. В халяльном СПб например вы шаверму со свининой не найдете.

Бон аппети!

И еще по поводу халяльности - в Суши-Сити на Ленина возле автостанции в продаже есть "дагестанские пироги со свининой". Скорее всего они вкусные, но опять же, страдает халяль, да и Дагестан в целом.

Сообщение отредактировал Schnapz - 20.5.2016, 14:21

[===СТАЛИНЕЦ===]

Года 3 назад, на моей прошлой работе, к нам на постоянку переехал жить и работать с семьёй мужик с Дальнего Востока. До этого в Ростове он был ещё при перестройке. Он всё удивлялся, почему у нас на каждом шагу японская кухня (суси, роллы), а китайской нет вообще. У них там наоборот. И правда, я вот хочу попробовать китайскую кухню, но в забегаловках и ларьках её нет (раньше было в паре мест), а идти в какой-то особый ресторан как-то не по-пролетарски))) Непривычно, в общем.

[Seaman]

1. Пита или лаваш - в это собственно заворачивается шаверма
2. Овощи - обычно это огурцы и помидоры, иногда лук
3. Мясо кУры - запеченое на вертикальном вертеле (не знаю как он называется)
4. Мазик - или аналогичный белый соус типа чесночного

а чем массу и объём создать? а на чем зарабатывать? нет наше всё это капуста. но не квашеная.
что то в этом апреле у понаехавших прямо таки гастрономический тур был. ещё ворлдмайнд какие то сладости пробовал.

про кошерную халяльность - как то в одной санкционной стране ел питу в которую вместо курицы дорезали ягнёнка - зубы не успевали жевать желудок втягивал нямнямку.

[Schnapz]

Года 3 назад, на моей прошлой работе, к нам на постоянку переехал жить и работать с семьёй мужик с Дальнего Востока. До этого в Ростове он был ещё при перестройке. Он всё удивлялся, почему у нас на каждом шагу японская кухня (суси, роллы), а китайской нет вообще. У них там наоборот. И правда, я вот хочу попробовать китайскую кухню, но в забегаловках и ларьках её нет (раньше было в паре мест), а идти в какой-то особый ресторан как-то не по-пролетарски))) Непривычно, в общем.

На самом деле китайские кафе и рестораны (по крайней мере так они себя называют) - почти все одинаковые, как по интерьеру, так и по меню, и никакой помпезности я там ни разу не наблюдал. Везде красные скатерти и круглые красные фонарики Из плюсов - адекватные цены (в сравнении со всякими суши, пастами и прочими стэйками), огроменные порции мяса, все жирное, практически нет ничего диетического Из минусов - еда на любителя, не каждому нравятся их сочетания продуктов Типа свинина с ананасом в кисло-сладком соусе, или курица в остром соусе с арахисом например Думаю в Ростове можно найти неплохую кафешку, попробуй сходи, тока не бери первое, второе и компот Начни с половинки супа и второго блюда с пампушкой

Возвращаясь к толерантному Черняховску - в том же Суши-Сити на Ленина заявлена китайская кухня. Но ее там нет, ибо там скорее ТАЙская кухня, с этой ее лапшой в коробочках и прочими штуками Китайцы конеш тоже такое жрут, но по большей части распиарились на этом именно ТАЙцы. А что, очень выгодно, кладешь 300 г лапши, мешаешь с соусом, добавляешь 50 г мяса и вуаля, супер-меага-тру-вок готов

1. Пита или лаваш - в это собственно заворачивается шаверма
2. Овощи - обычно это огурцы и помидоры, иногда лук
3. Мясо кУры - запеченое на вертикальном вертеле (не знаю как он называется)
4. Мазик - или аналогичный белый соус типа чесночного

а чем массу и объём создать? а на чем зарабатывать? нет наше всё это капуста. но не квашеная.
что то в этом апреле у понаехавших прямо таки гастрономический тур был. ещё ворлдмайнд какие то сладости пробовал.

про кошерную халяльность - как то в одной санкционной стране ел питу в которую вместо курицы дорезали ягнёнка - зубы не успевали жевать желудок втягивал нямнямку.

Барашек тоже годится, вполне себе халяль Заработать легко - в шаверме обычно грамм 100 курицы (причем не филе, а чего придется), 150-200 г овощей и майонез, при стоимости в среднем 120-130 рублей профит можешь сам посчитать

Насчет того что пробовал Майнд не уверен, но за себя могу точно сказать, что нет вкуснее корзиночек, чем наши общепитовские. Питерские и московские обычно заряжены всякой шнягой, чтобы долго храниться и не портиться, и вкус далек от натурального. А в кафе нигде корзиночки не готовят, т.к. нет спроса, все местные жрут размороженные пиндосовские чизкейки и прочую шнягу... Еще очень зачетная картошка, которая тоже не теряет вкуса со временем. Ну и классическое "песочное", просто ням ням

Сообщение отредактировал Schnapz - 22.5.2016, 22:25

[Seaman]

за себя могу точно сказать, что нет вкуснее корзиночек, чем наши общепитовские

вроде про них разговор был

[worldmind]

С какого-то момента наши посещения Черняховска стали включать гастрономическую экскурсию "Черняховск детства".
Начиналось всё с чебуреков на поле чудес, в этот раз показалось что кризис их затронул, мяса меньше, но вкус тот же, хоть бери языка и узнавай рецепт.
Пончиков увы уже нет, молочные коржики тоже уже не те, в этот раз, по совету Шнапса, взяли корзиночки - да, похоже на классику, хотя я не большой фанат сладостей, по мне лучше чебурек.

[Schnapz]

Попробовал шаверму в Болгарии - вполне норм, близко к идеалу. Единственное отличие - они в нее для весу пихают картошку фри А так все ровно - соусец, огурцы-помидоры, лук, лепешка, курица с вертела.

Сообщение отредактировал Schnapz - 4.8.2016, 22:40

[worldmind]

Вся правда о шаурме https://shestakov.d3.ru/pamitka-dlia-podraz...?sorting=rating )

[Schnapz]

Продолжая тему - "В поисках идеальной корзиночки".

Псков. Кафе "Лакомка" (Октябрьский пр., 22).

Даже само название этого кафе намекает - ребята, я тут стою уже дофига лет, и все что тут продают - проверено временем. И действительно, само кафе совмещено с кондитерским цехом, на витринах до боли знакомые торты, покрытые горами разноцветного крема, "крафтовый" хлеб, и конечно же - классические пирожные. Корзиночки, трубочки, картошки, все в наличии и все свежее.

Для теста были взяты несколько масляных корзиночек и пара концептуальных пирожных с кремком. Вкус у корзиночек отличный, крем без привкуса маргарина, сами корзиночки выполнены в чуть более толстом форм-факторе, но рассыпчатые. Вместо яблочного повидла донышко устлано лимонным повидлом. Цена на момент покупки была невысокая (2017 год), около 40 руб.

Браво, 10 из 10!

Петрозаводск. Магазин "Минутка" (название под вопросом, но вообще это фирменный магазин Петрозаводского Хлебокомбината, ул. Ленина 13).

Неприметный магазинчик-кафе располагается в полуподвальном помещении жилого дома. В ассортименте хлеб, тортики (не так много), и естественно - пирожные. Для теста были затарены масляные корзиночки в таких эксклюзивных форм-факторах, как: "грибочки", "цыплятки". Вкус крема без маргарина, яблочное повидло, корзиночка рассыпчатая. Цена около 30 рублей (2018 год). Также в продаже был различный зерновой хлеб, батоны и конфетки с печенками.

Крайне рекомендую, 10 из 10!

Мурманск.

Поиск в интернете выдал пару адресов. На поверку оказались "модными" кондитерскими с завышенным ценником. К покупке не рекомендуется, велика вероятность покупки корзиночек с консервантами и прочей шляпой.

0 из 10.

Вся правда о шаурме https://shestakov.d3.ru/pamitka-dlia-podraz...?sorting=rating )

Вах брат, спысыба!!!

Сообщение отредактировал Schnapz - 24.4.2018, 20:50

[Seaman]

В Чернихе на победе судя по вывеске есть шаурма, напротив бывшего деликата

победа 32 (ы? какая буква не знаю) напротив победы 27 - смущает отсутствие потребителей шаверм.

посетители есть. но как там с биологической безопасностью курятин не знаю.