Кондитерские, кафе, пекарни, хлебозавод, История |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Кондитерские, кафе, пекарни, хлебозавод, История |
29.1.2011, 0:51
Сообщение
#61
|
|
Группа: Модератор Галереи Сообщений: 4118 Регистрация: 21.4.2005 Из: Москва Пользователь №: 188 |
Спасибо жильцам за то, что не сменили двери! Может, было лениво или денег не хватило; а для меня - как будто в музей заглянула!
|
|
|
29.1.2011, 18:31
Сообщение
#62
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 379 Регистрация: 5.10.2008 Из: Riga Пользователь №: 2195 |
Спасибо жильцам за то, что не сменили двери! Может, было лениво или денег не хватило; а для меня - как будто в музей заглянула! В том доме-то на 90% живут за старинными дверками. То ли качество отменное, то ли прятать за ними нечего. А мы поднимемся по лестнице, не дыша, чуть касаясь полированного гранита. DSCF4381_ss.jpg ( 288.31 килобайт ) Кол-во скачиваний: 167 |
|
|
2.2.2011, 12:07
Сообщение
#63
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 379 Регистрация: 5.10.2008 Из: Riga Пользователь №: 2195 |
.....поднимемся по лестнице, не дыша, чуть касаясь полированного гранита. И вот - итог путешествия - окно с подкрашенными, под витраж, стеклышками! DSCF4388_ss.jpg ( 241.44 килобайт ) Кол-во скачиваний: 169 DSCF4379_ss.jpg ( 245.71 килобайт ) Кол-во скачиваний: 144 DSCF4380_ss.jpg ( 220.21 килобайт ) Кол-во скачиваний: 134 на другом этаже проверили растворчивость рамы: и слева и справа створки легко открывались и закрывались. |
|
|
16.3.2011, 21:47
Сообщение
#64
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 558 Регистрация: 19.10.2007 Из: Пользователь №: 1630 |
Скромная реклама кондитерской.
Прикрепленные файлы
|
|
|
17.3.2011, 13:45
Сообщение
#65
|
|
Группа: Модератор Галереи Сообщений: 4118 Регистрация: 21.4.2005 Из: Москва Пользователь №: 188 |
Это вполне могла быть кондитерская на Ленина за "Булочной". Оборудование там было немецкое. (фото Patriota)
Ленина_99.jpg ( 129.67 килобайт ) Кол-во скачиваний: 194 Сам кондитерский цех был в переулке между Булочной и Военкоматом, в одноэтажном здании, примыкающим к Военкомату. Оттуда выносили лотки с пирожеными, которые продавали на остановке перед магазином. Если это та самая кондитерская с рекламы DIN74, тогда по нумерации домов Hotel Monopol стоял на месте "Зари" .(я давно это подозревала! Ведь весь тротуар там с лупой на коленках проползла, и соседнюю "Блинную" исследовала, которая слегка попала в кадр на фотках - но на 100 % не была уверена) Сообщение отредактировал ЖРИЦА СОЛНЦА - 17.3.2011, 14:06 |
|
|
19.3.2011, 19:07
Сообщение
#66
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 991 Регистрация: 6.9.2008 Из: Insterburg Пользователь №: 2163 |
Это вполне могла быть кондитерская на Ленина за "Булочной". Оборудование там было немецкое. (фото Patriota) Ленина_99.jpg ( 129.67 килобайт ) Кол-во скачиваний: 194 Сам кондитерский цех был в переулке между Булочной и Военкоматом, в одноэтажном здании, примыкающим к Военкомату. Оттуда выносили лотки с пирожными, которые продавали на остановке перед магазином. Весь двор со всех сторон. Там видимо и сейчас выпечку делают, запах стоит, ароматный. -------------------- Им нужны великие потрясения - нам нужна Великая Россия.
П.А.Столыпин. --------------------------------------------------------------------------------------- |
|
|
19.3.2011, 19:16
Сообщение
#67
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 679 Регистрация: 18.2.2007 Из: Germany Пользователь №: 1239 |
Патриот, спасибо за фотки. Именно здесь я и обитаю, когда приезжаю в мой солнечный город Черняховск! Прям комок к горлу подступил...
-------------------- Коль день прошел, о нем не вспоминай, пред днем грядущим в страхе не стенай, о будущем и прошлом не печалься, сегодняшнему счастью цену знай… (с) Омар Хайям
|
|
|
19.3.2011, 19:34
Сообщение
#68
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 991 Регистрация: 6.9.2008 Из: Insterburg Пользователь №: 2163 |
Да не за что.
-------------------- Им нужны великие потрясения - нам нужна Великая Россия.
П.А.Столыпин. --------------------------------------------------------------------------------------- |
|
|
1.10.2011, 22:54
Сообщение
#69
|
|
Группа: Модератор Галереи Сообщений: 4118 Регистрация: 21.4.2005 Из: Москва Пользователь №: 188 |
Нашёл просматривая свой архив. 652.jpg ( 265.38 килобайт ) Кол-во скачиваний: 156 Bäckerei Neumann Gans Hindenburgstrasse,56 --- Булочная Нойманна Что-то мне так подумалось: а вдруг эта булочная, которую я ищу уже сто лет с тех пор, как её тут показал когда-то Gimnast, это та пекарня в проходном дворе, фотосессию которой чуть выше показал Patriot, а именно вот это здание: 0966dbe827f6.jpg ( 75.95 килобайт ) Кол-во скачиваний: 158 Немножко не сходятся окна над аркой, но их могли перестроить, или они могли пострадать во время войны, а потом их сделали такими же, как и во всём здании. На это же я списываю немножко другую лепнину вокруг арки и замурованное подвальное окно. Нумерация подходит. Bildarchive порадовал большой порцией фоток разных кафе; покажу завтра. Сообщение отредактировал ЖРИЦА СОЛНЦА - 1.10.2011, 22:56 |
|
|
2.10.2011, 18:16
Сообщение
#70
|
|
Группа: Модератор Галереи Сообщений: 4118 Регистрация: 21.4.2005 Из: Москва Пользователь №: 188 |
Внутренние интерьеры кафе "Alt Wien" мы рассматривали на первой странице этой темы. Но тут попались фотографии хорошего качества, я не устояла и решила вам показать:
Konditorei_und_Cafe_Alt_Wien_1930_1.jpg ( 292.78 килобайт ) Кол-во скачиваний: 144 Konditorei_und_Cafe_Alt_wien_1930_2.jpg ( 310.69 килобайт ) Кол-во скачиваний: 132 Konditorei_und_Cafe_Alt_Wien_1930_3.jpg ( 312.01 килобайт ) Кол-во скачиваний: 128 (если кто-то ещё не в теме, то это кафе находилось на углу Ленина -Спортивной; здание не сохранилось) Так же наши альбомчики могут пополнится интерьером " Саfe Müchle", которое мы искали всем дружным форумом и наконец-то нашли на углу Ober- Müchlenstrasse (угол Калининградской-Садовой) : Ober_muhlenstrasse_1_Cafe_Muhle_1930.jpg ( 326.43 килобайт ) Кол-во скачиваний: 136 Ratskeller, (под "Детским Миром"): Ratskeller_1930.jpg ( 250.44 килобайт ) Кол-во скачиваний: 143 |
|
|
3.10.2011, 18:34
Сообщение
#71
|
|
Группа: Модератор Галереи Сообщений: 4118 Регистрация: 21.4.2005 Из: Москва Пользователь №: 188 |
Летнее кафе с видом на Лютеранскую Кирху:
Blick_vom_schonen_Strandbad_1930.jpg ( 341.26 килобайт ) Кол-во скачиваний: 166 (почему-то мне кажется, что сто лет назад город был более приспособлен для нужд его жителей, чем сейчас. обидно) |
|
|
3.10.2011, 18:45
Сообщение
#72
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 991 Регистрация: 6.9.2008 Из: Insterburg Пользователь №: 2163 |
Летнее кафе с видом на Лютеранскую Кирху: Blick_vom_schonen_Strandbad_1930.jpg ( 341.26 килобайт ) Кол-во скачиваний: 166 (почему-то мне кажется, что сто лет назад город был более приспособлен для нужд его жителей, чем сейчас. обидно) К сожалению не кажется, так и есть на самом деле. -------------------- Им нужны великие потрясения - нам нужна Великая Россия.
П.А.Столыпин. --------------------------------------------------------------------------------------- |
|
|
14.4.2012, 18:26
Сообщение
#73
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 782 Регистрация: 27.9.2007 Из: Murom Пользователь №: 1586 |
Знакомо? На фото, конечно, мы не наблюдаем имени города, но поскольку чашка была найдена на территории области, то всякие сомнения отпадают.
Прикрепленные файлы
-------------------- Искренне ваш, Евгений Стюарт
|
|
|
14.4.2012, 22:04
Сообщение
#74
|
|
Группа: Модератор Галереи Сообщений: 4118 Регистрация: 21.4.2005 Из: Москва Пользователь №: 188 |
Вот это да!!!! Вот это находочка! Stewart, спасибо, что показал!!!
Сообщение отредактировал ЖРИЦА СОЛНЦА - 14.4.2012, 22:04 |
|
|
18.4.2012, 20:33
Сообщение
#75
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 25 Регистрация: 18.4.2012 Из: калинмнград Пользователь №: 3064 |
Да, именно такая печь, как на второй фотографии, стояла в кондитреском цеху на ул. Советской! Только снизу были не дверцы, а яма, куда лопатой засовывали протвени с продукцией. Эта яма закрывалась и можно было пользоваться ещё одной духовкой, которая была как раз как на фото. Топилась печь углём, топка была справа. Под лопатой пекаря на фото какая-то скоба - это ограничитель, чтобы не походить к печи слишком близко и вешать на неё прихватки. Она не нагревалась, я её хорошо помню. Находилось сие вкусное заведение вот в этом здании, на Советской: (фото Дениса) [attachment=14321:Советска...G_5913_2.jpg] В первом зале готовили тесто, кремы; по периметру стояли столы, где подходили булочки, в середине ещё ряд столов, на котором украшали торты. А помните, раньше в середине кремовой розочки обязательно было малюсенькое пироженце типа "картошки"? Печи стояли во втором зале, там же была огромная плита, на которой варили сироп и заваривали тесто для заварных пирожных (типа эклеров). (нет, от таких воспоминаний нужно срочно купить коробку пирожных с кремоми наесться до отвала!) В 1978 году этот дом на ул. Советской поставили на капитальный ремонт. Всех жильцов отселили, кондитерский цех закрыли. Зато через год в этом доме была ГОРЯЧАЯ ВОДА! (не знаю, как сейчас) После кап. ремонта кондитерский цех ликвидировали; печи сломали, а жаль. Оборудование там было очень хорошее, оно бы проработало бы ещё не один десяток лет. Я не знаю, что там потом было; может, магазин какой? В 1980-х и до середины 1990-х , в здании которое помечено стрелкой была столовая завода "Карат". В подъезде который ближе к нам располагалась кулинария. коллеги - хочу внести клррективы - стрелкой на фото ул Советской обозначена столовая №2, которая после СССРовской эпохи отошла ОАО "Общепит", работники завода Карат и Техмаш (рядом стояли на Спортивной) там реально кормились, но туда ходили и простые люди и гости города. Мне приходилось там часто бывать, т.к. мама работала бухгалтером там и получала 20 руб - или 25 - заходишь - 3 ступеньки - налево коридор, где были 2 двери - направо бухгалтерия, налево - обеденный зал. Про бухгалтерию не расскажу - коммерч тайна на 50 лет, про обеденный зал - столы из ДСП на железных ножках, у каждого стола 4 стула из железного каркаса и 2 доски из дсп, все жесткое, ну типа прощай позвоночник. столы стояли в зале, который смотрел на ул советскую - все 4 окна, вдоль одной стены стояли такие же столы с салатами (это холодные закуски называется) и касса с приборами (аллюминевые вилки и ложки, ножи были в серванте рядом под замком, т.к. ножи были стальные и их тырили), над кассой висело меню, которое моя мама бухгалтер печатала каждый вечер на машинке - тогда я впервые попробовал клавиатуру Тут же в коридоре вешалка для одежды, в коридоре на стенах всякие обеденные нормативы, ГОСТЫ, правила, книга отзывов и т.д. Никаких раздаточных подносов и конвейеров типа самообслужки, вся еда носилась официантками (2 женщины было) - вот они -то и БЕГАЛИ в правое крыло, где была кухня и окно выдачи, где стояла 1 женщина раздатке с несколькими большими кастрюлями типа чанов - 1-ое, 2-е и т.д. Когда видишь 30 -40 литров борща, так есть хочется ))) кухня - это 4 окна справа от входа. столько же выходило внутрь двора, которые смотрели на 7-ю школу. кухня также делала полуфабрикаты для многих кулинарий, в том числе и для той, которая была рядом, где арка к 7-й школе. Что запомнилось особенно - дикая африканская температура от кухни в летнее время, в ссср не знали, что бывают кондишки и как строить вытяжки, поэтому повара-женщины (не помню ни одного мужика),были постоянно в легких халатиках с марлевыми колпаками, из=под которых торчали волосы и всегда красные и потные от жары, народ реально варился на кухне. Еще помню запах блюда (мое любимое) - это рыба в тесте!!! отвал башки - мог тонну схавать. Очень вкусно готовили, вот реально тетки старались, и это без всяких заморских специй - ))) а щаз ватрушку в вестере купил и пол дня маалокс пил от пережженного масла - ))) |
|
|
23.4.2012, 0:05
Сообщение
#76
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 25 Регистрация: 18.4.2012 Из: калинмнград Пользователь №: 3064 |
Что-то не нашла я никакую Шлагетерштрассе, нет её в списке улиц.... Где же находилось Kaffee Müchle? ( фотография уже лет 7 лежит в альбомчике, и никаких привязок к месту.) [attachment=13876:Cafe_Muh..._sw_1941.jpg] коллеги всем весенний подарок из кафе MUCHLE - прошу кого-нибудь оплатить счет, жаль чернила выгорели, но помню, что там было 2 булочки и 2 кофе )))
Прикрепленные файлы
Изображение_067.jpg ( 49.21 килобайт )
Кол-во скачиваний: 122
Изображение_068.jpg ( 70.63 килобайт ) Кол-во скачиваний: 121 |
|
|
13.4.2013, 20:10
Сообщение
#77
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 558 Регистрация: 19.10.2007 Из: Пользователь №: 1630 |
Скромная реклама кондитерской. Это вполне могла быть кондитерская на Ленина за "Булочной". Оборудование там было немецкое. (фото Patriota) Ленина_99.jpg ( 129.67 килобайт ) Кол-во скачиваний: 194 Сам кондитерский цех был в переулке между Булочной и Военкоматом, в одноэтажном здании, примыкающим к Военкомату. Оттуда выносили лотки с пирожеными, которые продавали на остановке перед магазином. Если это та самая кондитерская с рекламы DIN74, тогда по нумерации домов Hotel Monopol стоял на месте "Зари" .(я давно это подозревала! Ведь весь тротуар там с лупой на коленках проползла, и соседнюю "Блинную" исследовала, которая слегка попала в кадр на фотках - но на 100 % не была уверена) Иногда очевидные вещи всега под "носом". Сообщение отредактировал DIN74 - 13.4.2013, 20:11
Прикрепленные файлы
Insterburg_Hindenburgstrasse.jpeg ( 107 килобайт )
Кол-во скачиваний: 156
P3080239.jpg ( 391 килобайт ) Кол-во скачиваний: 100 |
|
|
13.4.2014, 21:58
Сообщение
#78
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 558 Регистрация: 19.10.2007 Из: Пользователь №: 1630 |
Что-то забыли эту тему, а дополнить есть чем.
INSTERBURG Konditorei und Kaffee Fritz Dünckel , Wilhelm-Strasse, 30 Реклама из справочника и фотография интерьера.
Прикрепленные файлы
P3080271.jpg ( 1.15 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 92
731..jpg ( 241.09 килобайт ) Кол-во скачиваний: 102 |
|
|
14.4.2014, 6:07
Сообщение
#79
|
|
Группа: Участник форума Сообщений: 782 Регистрация: 27.9.2007 Из: Murom Пользователь №: 1586 |
Что-то забыли эту тему, а дополнить есть чем. INSTERBURG Konditorei und Kaffee Fritz Dünckel , Wilhelm-Strasse, 30 Реклама из справочника и фотография интерьера. Ну, тогда и мое фото, надеюсь, сюда хорошо впишется
Прикрепленные файлы
-------------------- Искренне ваш, Евгений Стюарт
|
|
|
16.4.2014, 12:48
Сообщение
#80
|
|
Группа: Модератор Галереи Сообщений: 4118 Регистрация: 21.4.2005 Из: Москва Пользователь №: 188 |
Спасибо DIN74 за интерьер кафе, а Stewart за фото своих инстербургских раритетов! Очень красивая композиция, интересно разглядывать.
А чашечка вообще класс!!!! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 10.11.2024, 21:51 |